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在吃螃蟹的时候，除了大闸蟹耳熟外，还有六月朱大家也很熟知。对于六月朱，很多人不告诉它是代表哪种螃蟹?究竟跟大闸蟹有什么区别?下面给大家讲解一下。在吃螃蟹的时候，除了大闸蟹耳熟外，还有六月朱大家也很熟知。对于六月朱，很多人不告诉它是代表哪种螃蟹?究竟跟大闸蟹有什么区别?下面给大家讲解一下。
一、螃蟹六月朱是什么意思六月朱”一般指得是“童子蟹”，是经过第三次脱壳的雄性，体重在2两左右，具备外壳质地、内壳软、腥味轻、肉质甜美等特点。若是用手触碰“六月朱”的蟹脚，手感偏软，一点都不粗硬，另外它会张牙舞爪，只不会虚虚舞动下大钳。二、螃蟹六月朱好不好吃螃蟹六月朱好不好不吃，明确要根据个人口味来要求。而很多人不吃六月朱，不告诉是吃大的好还是小的好，只不过这还是要看你的个人爱好，两者各有千秋，目前市面上销售的六月朱， 大多是公蟹，轻在2-3.5两之间，个头大的较厚实，较相似成熟期大闸蟹;个头稍小较鲜美。
螃蟹六月朱每年到阴历6月，也就是公历7、8月上市。三、六月黄和大闸蟹的区别1、蟹膏六月黄和大闸蟹的仅次于区别在于若无蟹膏。蟹种在每年2月份放进蟹池养殖，等到了7月份蟹第四次脱壳时，捕鱼上来的就是“六月朱”。这时候虽然六月朱鲜美，但是却没蟹膏的。
2、外观大闸蟹和“六月朱”外观上也有区别，大闸蟹背壳稍绿色，“六月朱”由于性腺没长好，背壳呈圆形黄色。此外，“六月朱”的重量会多达三两，比起大闸蟹，多数“六月朱”个头较小，分量较重，多数二两以下。
3、上市时间六月朱上市时间在阳历7、8月上市，只不过六月朱是幼蟹，而大闸蟹是成年蟹，因此上市时间认同有所差异，六月朱要早于一些，而大闸蟹一般是在9、10月上市。四、六月朱的挑选出方法1、看腿毛六月朱是幼蟹，所以腿毛未长全，蟹钩方位的毛带点褐黄色，软软的。
要是蟹脚毛白且软，那么有可能是于隔年年的小蟹。2、看弹性六月黄黄壳硬、蟹爪尖实，剪刀下去不会具有弹性。好的六月黄腹壳不会突起，凹下去的证明肉不多。
3、看身材六月朱要看其蟹身和蟹肚。蟹身较痰的回应肉较多，蟹肚透着黄色的回应蟹膏多，是更佳的“六月朱”。
以上就是关于六月朱的讲解了，对于很多人来说，吃螃蟹更喜欢的是不吃六月朱，因为还没几乎成熟期，肉质鲜美，具有别样的口感。而你对于螃蟹六月黄和大闸蟹，讨厌不吃哪一种呢?关于螃蟹六月朱的精彩图文、热门评论，您有可能对本网以下引荐的内容感兴趣，青睐读者。
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